Per una versione più fresca, la cheesecake al limone offre una nota agrumata che la rende leggera e deliziosa. La crosta di biscotti digestive e la crema al formaggio con succo e scorza di limone creano un equilibrio perfetto.
Cheescake al Limone
Categoria: DessertCucina: AmericanDifficoltà: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutiCooking time
40
minutiIngredienti
200 g di biscotti digestive
100 g di burro fuso
500 g di formaggio spalmabile
200 g di zucchero
2 limoni (succo e scorza)
3 uova
Istruzioni
- Preparare la base: Tritura i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso. Premi il composto sul fondo di una tortiera a cerniera e metti in frigo a raffreddare.
- Preparare la crema: In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero, le uova, il succo e la scorza di limone.
- Assemblare: Versa la crema sulla base di biscotti raffreddata.
- Cuocere: Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 50-60 minuti, finché il centro è quasi fermo.
- Raffreddare: Lascia raffreddare completamente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
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Adoro le cheesecake e quella al limone è tra le mie preferite in soluto. Freschissima! 🙂